Negara Inggris atau United Kingdom adalah salah satu negara maju yang dikepalai oleh seorang Ratu bernama Elizabeth. Kini adalah masa pemerintahan Ratu Elizabeth II.
Selain belajar bahasa Inggris, kamu juga bisa mengenal tentang negaranya. Nah bagi yang menyukai kuliner, tak ada salahnya untuk berkenalan juga dengan berbagai makanan khas negara Ratu Elizabeth ini. Kamu juga bisa menikmatinya tanpa harus jauh-jauh pergi ke negara asal makanan-makanan berikut ini. Kamu bisa mencarinya di tempat sekitarmu atau restoran yang menyediakan makanan khas Inggris ini, atau kamu juga boleh membuat sendiri jika mau, dan pastinya dengan bahan-bahan yang mudah didapat disini. Selanjutnya mari kita simak menu-menu khas negara Inggris yang mungkin menarik untuk kamu coba.
1. Keju Cheddar
Keju cheddar sama seperti keju lain, yaitu terbuat dari susu sapi. Ternyata keju yang sudah banyak digunakan oleh orang Indonesia ini adalah salah satu makanan khas negara Inggris lho. Begitu familiarnya, makananan satu ini juga sudah bisa kamu dapatkan di toko kelontong dekat rumah. Makanan khas negeri Ratu Elizabeth ini biasa dijadikan pelengkap untuk makanan manis maupun gurih.
Kata cheddar diambil dari asalnya, yaitu desa Cheddar di Somerset, Inggris, keju Cheddar merupakan salah satu jenis keju yang sangat populer di pangsa pasar Britania Raya. Bila masih muda, warnanya kuning terang dan teksturnya lunak. Sedangkan jika sudah tua, warnanya akan menjadi gelap dan teksturnya makin keras.
2. Full English Breakfast
Sesuai dengan namanya, Full English Breakfast adalah makananan sarapan lengkap ala Inggris. Kira-kira selengkap apa sih sarapan ini?
Benar saja, menu ini bisa berisikan sekitar 6 makanan, diantaranya ada bacon goreng, telur goreng, sosis, tomat panggang, jamur, kacang panggang, dan hash brown. Hash brown sendiri adalah makanan yang terbuat dari bahan dasar kentang yang digoreng. Lalu bagaimana nasib vegetarian tapi ingin tetap menikmati menu lengkap ini? Tenang saja, Full English Breakfast juga tersedia untuk vegetarian. Biasanya berisi tofu, jamur, salad, kacang, dan berbagai macam jenis sayuran lainnya yang dapat di pesan sendiri.
Nikmatnya menyantap menu ini akan lebih lengkap ditemani dengan secangkir teh ataupun kopi hangat beserta roti panggang. Faktanya menu ini memiliki variasi unik yang berbeda di setiap daerah.
3. Fish and Chips
Menu khas negara Inggris selanjutnya adalah Fish and Chips. Sekedar informasi, menu makanan ini adalah yang sering dicari. Bukan hanya masyarakat lokal Inggris saja, namun juga para wisatawan. Benar sekali! menu ini terdiri dari ikan yang difillet dan kentang. Semua bahan dimasak dengan cara digoreng. Namun meski digoreng, makanan ini memiliki tekstur yang sangat lembut. Hal ini disebabkan karena ikan yang digunakan telah dihaluskan terlebih dahulu. Makananan khas Inggris ini diperkenalkan pertama kali di Inggris tahun 1860. Chip atau kentang dalam menu ini memiliki ukuran yang lebih besar dibanding kentang goreng biasa sehingga membuat perut cukup kenyang setelah memakannya. Ikan yang digoreng dilapisi dengan tepung ini memiliki rasa yang lezat dan akan membuat lidah bergoyang. Rasa ikan dan kentang yang gurih ini tentu akan membuat siapapun mengakui kelezatan makanan ini. Untuk lebih menikmati kelezatannya, kamu bisa menuangkan cuka malt di atasnya, bisa dimakan dengan saus tomat, atau kamu juga bisa menambahkan saus tartar khas Inggris.
4. Pie dan Bir Peterseli
Pie dan bir peterseli merupakan makanan tradisional Inggris yang patut untuk dicoba ketika berkunjung ke negara Inggris. Pie ini terdapat dua macam varian isi, ada pie isi daging dan pie manis. Pie merupakan makanan khas Inggris yang berbahan dasar dari belut. Namun seiring perkembangan zaman kini isian belut diganti dengan menggunakan daging sapi. Pie daging sangat populer dan masyarakat di sana menganggap bahwa pie daging berasal dari sana. Biasanya pie ini dihidangkan tanpa menggunakan saus. Kemudian untuk bir peterseli sebagai pasangan dalam menu ini adalah bir non alkohol yang terbuat dari daun peterseli.
5. Yorkshire Pudding
Makanan khas negara Ratu Elizabeth selanjutnya adalah Yorkshire Pudding. Menu ini sudah berabad – abad menjadi sajian favorit masyarakat Inggris. Sesuai namanya, Puding ini berasal dari daerah bernama Yorkshire yang pada umumnya disantap pada acara Sunday Lunch. Cara pembuatan puding berbahan dasar tepung gandum ini tergolong mudah. Rasanya yang plain sangat cocok dihidangkan dengan topping sayuran serta daging.
6. Shepherd's Pie
Inggris memang kaya akan berbagai pie. Kali ini adalah pie berbahan dasar daging domba cincang dan tumbukkan kentang. Melansir laman Britannica, makanan ini bisa tercipta untuk mengolah kembali daging sisa dari Sunday roast, yakni pesta makan daging tradisi orang Inggris, supaya tidak terbuang percuma. Wah anti mubazir yah.
7. Bubble and Squeak
Bubble and squeak merupakan hidangan non-daging berbahan baku sayur, seperti kubis dan kentang. Cocok sekali untuk kamu yang vegetarian. Akan tetapi, resep aslinya justru menggunakan daging, lho. Jadi, daging yang masih tersisa dari jamuan Sunday roast, selain dijadikan shepherd’s pie, juga bisa diolah menjadi bubble and squeak.
Itu sebabnya, bubble and squeak biasanya dimakan di hari Senin setelahnya, saat makan siang atau makan malam. Di samping itu, karena menggugah selera, kudapan ini cocok dan bahkan populer sebagai makanan pembuka.
8. Sticky Toffee Pudding
Sudah sekian banyak menjelajah makanan gurih dan terkesan berat, sekarang waktunya berkenalan dengan menu penutup yang manis. Tapi ternyata benar negara Inggris kaya akan varian jenis puding, menu kali ini juga bernama puding. Meskipun bernama puding, menu ini berbahan dasar sponge cake dengan potongan kurma yang disiram saus toffee. Saus toffee sendiri adalah sejenis saus karamel yang manis gurih karena biasanya ada campuran butter di dalamnya.
Selain dengan topping saus toffee, kamu juga bisa mencobanya dengan es krim vanila atau custard yang lezat. Atau mungkin kamu mau mengkombinasikan semua toping tersebut. Pastinya sesuai selera ya.
9. Muffin
Menu manis selanjutnya adalah muffin. Muffin terkenal sebagai kue yang dimakan saat musim dingin sebagai pendamping kamu saat minum minuman hangat, seperti teh. Makanan ini sangat cocok sebagai pendamping minum teh sampai disebut juga “tea cake”. Muffin adalah makanan khas Inggris sejak zaman Victoria yang pada saat itu dijajakan oleh penjual kue jalanan.
Muffin sendiri terbuat dari adonan roti yang diletakkan di atas mangkuk kertas mini. Cara makannya pun unik. Ternyata muffin harus disobek atau dibelah terlebih dahulu lalu dioleskan mentega atau selai. Setelanya muffin dipanggang lagi untuk mendapatkan citarasa yang lebih kaya.
10. Trifle
Satu lagi penganan manis dari Inggris yaitu trifle. Trifle adalah makanan penutup berlapis yang ditemukan di Inggris dan masakan lainnya. Dibuat dengan lapisan tipis jari spons yang biasanya direndam dalam sherry atau anggur lain, custard dan elemen buah (segar, atau jeli), isi trifle sangat bervariasi; banyak varietas yang ada, beberapa tanpa buah sama sekali dan malah menggunakan bahan lain, seperti coklat, kopi atau vanila. Lapisan buah dan spons dapat disuspensikan dalam agar-agar rasa buah, dan bahan-bahan ini biasanya disusun untuk menghasilkan tiga atau empat lapisan. Makanan penutup yang dirakit dapat diberi topping krim kocok, atau, lebih tradisional, syllabub.
